-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
آنچه در این مطلب با آن آشنا می‌شوید، شامل پاسخ مرحله به مرحله به این پرسش است که چطور نشاسته درست کنم.. نشاسته یک مولکول بزرگ قندی است که در بسیاری از مواد غذایی مانند گندم، جو، ذرت و سیب‌زمینی به وفور وجود دارد.
به خواندن ادامه دهید
نشاسته خوراکی منبعی غنی از فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین b است. به همین دلیل از آن برای موارد درمانی زیادی استفاده می‌شود که برخی از آن‌ها را در ادامه به اختصار نام برده‌ایم: افزایش وزن
به خواندن ادامه دهید
می‌توان برای تشخیص نشاسته در مواد غذایی و میوه‌ها از این آزمایش استفاده کرد. نتیجه آزمایش: به دلیل این که ید جذب سطحی مولکول‌های نشاسته می‌شود در اثر حرارت به راحتی از آن جدا شده و به حالت ...
به خواندن ادامه دهید
آزمایش هیدرولیز نشاسته (Starch Hydrolysis Test) یکی از انواع آزمایش‌های بیوشیمیایی کاربردی در آزمایشگاه محسوب می‌شود. این آزمایش جهت تعیین توانایی یک میکروارگانیسم در تجزیه نشاسته به مالتوز مورد ...
به خواندن ادامه دهید
استفاده از مواد غذایی فیبر دار در رژیم غذایی با ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها منجر به کاهش وزن می‌شود. نشاسته مقاوم در مقایسه با فیبر سیری بیشتری ایجاد می‌کند و باعث کاهش مصرف مواد غذایی و در ...
به خواندن ادامه دهید
اگر می خواهید از تفاوت نشاسته ذرت و گندم مطلع شوید همه مطالب مورد نیازتان را در این متن قرار داده ایم. با استفاده مناسب از نشاسته ها دستپخت خود را خاص کنید.
به خواندن ادامه دهید
محلول حاضر را به درون بالن ژوژه بریزید و با استفاده از آب دیونیزه و یا آب مقطر سه بار تقطیر بالن را به حجم برسانید. به این محلول، محلول نشاسته 1 درصد نیز گفته می شود.
به خواندن ادامه دهید
هیدرولازها، شکسته شدن مولکول های آلی را به مولکول های کوچک تر در حضور آب، کاتالیز می کنند. این آزمایش، هیدرولیز نشاسته را ارائه می دهد. شرکت دانش بنیان و آزمایشگاه همکار پویاژن آزما قصد دارد ...
به خواندن ادامه دهید
مقدمه. در دنیای تغذیه و مواد غذایی، نشاسته خوراکی با کیفیت یکی از اجزای کلیدی مورد استفاده است که در تهیه محصولات خوراکی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده یک نوع پلی‌ساکارید است که از گلوکز تشکیل شده و در دسته ...
به خواندن ادامه دهید
آگار نشاسته یک محیط کشت مغذی ساده بوده که نشاسته به آن اضافه شده است. عصاره گوشت گاو و پانکراتیک دایجست ژلاتین(Pancreatic digest of gelatin)، نیاز به نیتروژن، ویتامین‌ها، کربن و اسیدهای آمینه را را برطرف می‌کنند. همچنین آگار عامل …
به خواندن ادامه دهید
ژله بریلو مایع براق ژله مانند است که از آن برای تزیین انواع کیک، شیرینی، بیسکویت و دسر استفاده می شود. غالبا بریلو برای روکش کیک یا شیرینی کاربرد دارد. بریلو طعم ها و رنگ های مختلف دارد و بسته به سلیقه خود می توانید از این ...
به خواندن ادامه دهید
استفاده از ماسک خانگی نشاسته، روشی ساده و موثر برای بهبود و روشن کردن پوست صورت است. این ماسک‌ها نه تنها به تغذیه و لطافت پوست کمک می‌کنند، بلکه می‌توانند چربی اضافی را جذب کرده و لکه‌های تیره را کاهش دهند.
به خواندن ادامه دهید
بین سالهای 1940 و 1995، افزایش استفاده از نشاسته در صنایع غذایی از حدود 30000 تن به 950000 متریک گزارش شد. اعتقاد بر این است که مصرف کنندگان اصلی نشاسته صنایع تخمیر، خمیرمایه و شیرینی پزی هستند.
به خواندن ادامه دهید
نشاسته پودری است به رنگ سفید و بی بو که در ساقه و دانه گیاهان یافت می شود، گیاهانی نظیر گندم، برنج، ذرت و سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند. پودر نشاسته حاوی فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین b می باشد که بسیار کم کالریست و علاوه ...
به خواندن ادامه دهید
بله، استفاده از نشاسته اصلاح شده در تولید چسب‌ها، از جمله چسب کاغذ دیواری، رایج است. نشاسته اصلاح شده به عنوان یک پلیمر طبیعی بسیار چسبناک و قابل تخلیه در آب، به دلیل خواص خاص خود، برای ...
به خواندن ادامه دهید
همچنین برای غلظت بخشیدن به پای و دسر می‌توانید از نشاسته استفاده کنید. سری بعد که خواستید نشاسته ذرت بخرید، فراموش نکنید که با این ماده می‌توانید غلظت غذاها را بیشتر کنید و در شیرینی‌پزی ...
به خواندن ادامه دهید
ابتدا قبل از استفاده از تمامی مواد اولیه بهتر است که آن ها را برای چند دقیقه ای در دمای محیط قرار دهید تا مقداری با دمای محیط بیرون شما هم دما شوند. مرحله دوم: مخلوط کردن نشاسته گل و پودر ژله
به خواندن ادامه دهید
نشاسته از موادی است که خواص بسیار دارد. بیشترین کاربرد نشاسته در صنایع غذایی و پخت و پز است که سبب غلظت مواد غذایی می شود. ... در تهیه بسیاری از دسرهای خوشمزه از نشاسته استفاده می شود. می توانید ...
به خواندن ادامه دهید
هدف از این تحقیق اصلاح کاتیونی کربنات کلسیم رسوبی و مقایسه تأثیر استفاده از آن با پرکننده معمولی (اصلاح نشده) بر خواص مقاومتی کاغذ بوده است. یکی از معایب افزودن پرکننده‌ها به کاغذ کاهش مقاومت-های مکانیکی کاغذ به دلیل ...
به خواندن ادامه دهید
استفاده از نشاسته در تولید کاغذ به محیط زیست آسیب نمی‌زند. در واقع، این ماده می‌تواند به کاهش مصرف آب در فرآیند تولید کاغذ کمک کند و به حفظ محیط زیست کمک می‌کند.
به خواندن ادامه دهید
از این نوع خاص نشاسته در پنل‌های گچی استفاده می‌شود. از این افزودنی به طور گسترده در ساخت صفحات روکش‌دار گچی و چسباندن روکش‌های سلولزی به سطوح این صفحات استفاده می‌گردد.
به خواندن ادامه دهید
نشاسته چیست ؟. نشاسته ترکیب پیچیده‌ای از کربوهیدرات‌های نامحلول در آب است. از آن برای تولید چسب و کاغذ و در صنایع بافندگی استفاده می‌کنند. از لحاظ زیست‌شیمی نشاسته از دو نوع بسپار ...
به خواندن ادامه دهید
با این حال، همیشه توصیه می شود با پزشک متخصص خود قبل از استفاده از جوش شیرین صحبت کنید تا مطمئن شوید که ترشحات اسیدی شما در معرض بیماری هایی مانند sti نیست. زیرا این مسئله نیز ممکن است بر توانایی ...
به خواندن ادامه دهید
هنگام استفاده از دوغاب نشاسته ذرت به عنوان یک عامل غلیظ کننده، معمولاً به نسبت ۱ به ۲ نشاسته ذرت به آب نیاز دارید. یا یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و دو قاشق غذاخوری آب. برای ایمن بودن، ۸ تا ۱۶ گرم ...
به خواندن ادامه دهید
نشاسته یک کربوهیدرات پلیمری و متشکل از واحدهای گلوکز است. در این مطلب ساختار مولکولی، خواص، عملکرد و متابولیسم نشاسته را توضیح داده‌ایم.
به خواندن ادامه دهید
۴. استفاده از آرد ذرت در مقایسه با نشاسته ذرت کمتر است و از آن بیشتر در تهیه غذا استفاده می شود. این نوع آرد برای افرادی که از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می کنند بسیار مفید و کمک کننده است.
به خواندن ادامه دهید
انواع نشاسته اصلاح شده شامل نشاسته پری ژلاتینه، نشاسته استیله، نشاسته فسفاته، نشاسته هیدروکسی پروپیله، نشاسته دارای اتصالات عرضی و نشاسته هایی که دو نوع اصلاح روی آن ها انجام شده است (مانند ...
به خواندن ادامه دهید
ماست سفت با نشاسته یکی از روش های تهیه ماست می باشد که اصلا آب نمی اندازد و بسیار سفت و قالبی می باشد و در 6 ساعت آماده می شود. ... استفاده از محتوای پارسی دی بدون دادن لینک مستقیم، ممنوع بوده و ...
به خواندن ادامه دهید
مقدمه تست هیدرولیز نشاسته. نشاسته یک کمپلکس پلی‌ساکارید (Polysaccharide) است که به وفور در گیاهان یافت می‌شود و معمولاً به شکل گرانول‌های بزرگ در سیتوپلاسم سلول رسوب می‌کند.; نشاسته از 2 جزء آمیلوز (Amylose) و آمیلوپکتین (Amylopectin ...
به خواندن ادامه دهید
این نشاسته که میخواهیم امروز به برسی آن بپردازیم، محصولی می باشد که طی فرآيندی از دانه های ذرت استخراج می شود و معمولا عامل غلظت در غذاها و شيرينی ها است.
به خواندن ادامه دهید